Primer Taller de Tecnicas Culinarias Universales
Taller de Manipulación de Alimentos Certificacion Internacional15 may. 2008
Mil Gracias a todos por creer en nuestra asociación
Primer Taller de Tecnicas Culinarias Universales Taller de Manipulación de Alimentos Certificacion Internacional
10 may. 2008
Asochef busca la excelencia
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Lizzetta Torrealba, Merlín Gessen, Candi Izaguirre y Tomás Fernández conforman el tren delantero de la asociación que arrancó en 2007 (Cheo Pacheco)
La Asociación de chefs, cocineros y afines de Venezuela enciende los fogones
Esto no es insólito. Es una realidad. En Venezuela no existen chefs. Lo que existe son "cocineros", aunque a algunos les disguste este título. La razón: ninguna academia puede graduar a las personas de chef, pues el tan codiciado cargo lo da la experiencia y un certificado. Entregar este papel que avale no sólo a la persona sino también el nivel de la gastronomía venezolana, representa para la naciente Asociación de chef, cocineros y afines de Venezuela (Asochef) uno de los principales proyectos a cristalizar.
"El norte es estimular al estudiante culinario, los cocineros de Venezuela y a todo aquel que esté interesado en llevar la gastronomía venezolana a los más altos niveles de reconocimiento y profesionalismo, a través de la formación, educación, certificación y participación en competencias culinarias", explica la presidenta de Asochef, Candi Izaguirre, quien tomó las riendas de esta tímida propuesta en octubre de 2007.
Bajo el respaldo de la WACS (World Association of Chef Societies) y del Foro Panamericano de Asociaciones Culinarias Profesionales, Asochef busca que todos los cocineros de Venezuela hablen el mismo idioma en los fogones, enseñen bajo los mismos parámetros y reinterpreten la misma realidad.
"Estamos todos los interesados en la gastronomía venezolana, desarrollando el ABC del arte culinario nacional para llevarlo al más alto ámbito internacional, en busca de la perfección", apunta Merlín Gessen, vicepresidente de la institución, quien junto a Tomás Fernández, secretario, y Lizzetta Torrealba, tesorera, conforman el tren delantero de Asochef.
La estructura del nivel de excelencia que desean conseguir la construyeron bajo tres pilares fundamentales de la cocina: talleres, certificación de conocimientos y competencias.
El primer paso para encender los fogones de Asochef lo darán el martes 13 y el miércoles 14 de mayo, en las instalaciones del Hotel Tamanaco Intercontinental de Caracas, con el Primer taller de técnicas Universales de Cocina Profesional, que será dictado por uno de los 60 Master Chef del mundo -rango más alto al que puede llegar un cocinero- Rick Potter. Los interesado pueden meterse en la página www.asochefvenezuela.com.
El segundo paso será cocinar la certificación del conocimiento. "Los requisitos para la certificación son tener más de 10 años de experiencia, manejar como mínimo a 15 personas y encargarse desde la creación del menú hasta de lavar los platos. Después podrán realizar los exámenes teóricos y prácticos", dice Izaquirre.
Habrán distintas categorías de certificación: chef ejecutivo, subchef, chef culinario (para los recién graduados), chef administrador, pastelero e instructor. "Tenemos que formalos, certificarlos y llevarlos a competencias. ¡Es el objetivo de la excelencia!", remata Gessen.
DUBRASKA FALCÓN
Tomado de El Universal
9 may. 2008
Asochef Venezuela
Los chefs tienen su cofradía
Que la gastronomía venezolana ha evolucionado en los últimos años, no quedan dudas. Los chefs conforman ahora una deliciosa cofradía que enriquece a sus miembros.
Para responder a este boom y aprender aun más se creó la Asociación de Chefs, Cocineros y Afines de Venezuela, cuyo objetivo es impulsar la gastronomía venezolana a los más altos niveles de reconocimiento y profesionalismo promoviendo diversos programas de formación, educación y certificación, así como la participación y organización de competencias culinarias.
La intención es brindarle a todos los afiliados la oportunidad de expresar sus talentos, ser reconocidos nacional e internacionalmente y desarrollar sus habilidades culinarias. De esta misma manera, se busca estimular la investigación, presentar las últimas tendencias gastronómicas y resaltar los adelantos locales.
La chef Candi Izaguirre, presidenta de la Asociación, indicó que "como primera tarea, se ha iniciado en Venezuela un proceso de estandarización de criterios culinarios a través de las academias y restaurantes, para alcanzar niveles de excelencia internacional" aseverando que "es muy importante que los cocineros obtengan una información precisa, práctica y universal de términos, conceptos, métodos de cocción y destrezas que pueden aplicar en cualquier parte". Los interesados pueden comunicarse por los teléfonos (0212) 781.1918 o (0416) 637.5464 o al correo asochefvenezuela@hotmail.com
Tomado de El Universal
7 may. 2008
Asi va el 1er Foro de Comunicación Gastronómica
Sumito
Víctor Moreno
Rosanna di Turi
Nelson Bocaranda
Víctor Moreno
Merlín Gessen 6 may. 2008
4 may. 2008
Camisetas con mucho sabor
Recetario básico:Estas camisetas reúnen 6 recetas básicas y típicas que todos conocemos: tortilla de patatas, gazpacho, paella, patatas bravas, sangría y flan de huevo. Por si un día tienes que cocinar y no recuerdas todos los ingredientes o los pasos de la receta o para que todo el mundo sepa cual es tu receta favorita!
1 may. 2008
Mi Aporte en contra del Hambre
Amigos cocineros del mundo saludos:
El siguiente comunicado es para contarles un proyecto y para que me apoyen todos ustedes, el proyecto es para luchar contra el hambre, y que todos aportemos un pequeño grano de arena, la idea es que todos nosotros realicemos una cena en nuestros restaurantes, todos el mismo día y lo que logremos recolectar se lo hagamos llegar a la FAO para que con este dinero realicen un proyecto contra el hambre, yo me encargaría de los contactos en mi país con la FAO, y el proyecto tendría el nombre de MANOS DEL MUNDO QUE COCINAN CONTRA EL HAMBRE, espero su apoyo y sus respuestas lo mas pronto posible se despide .
Tomás Fernández
Cocinero
Ccs Venezuela
El siguiente comunicado es para contarles un proyecto y para que me apoyen todos ustedes, el proyecto es para luchar contra el hambre, y que todos aportemos un pequeño grano de arena, la idea es que todos nosotros realicemos una cena en nuestros restaurantes, todos el mismo día y lo que logremos recolectar se lo hagamos llegar a la FAO para que con este dinero realicen un proyecto contra el hambre, yo me encargaría de los contactos en mi país con la FAO, y el proyecto tendría el nombre de MANOS DEL MUNDO QUE COCINAN CONTRA EL HAMBRE, espero su apoyo y sus respuestas lo mas pronto posible se despide .
Tomás Fernández
Cocinero
Ccs Venezuela
29 abr. 2008
Mil Gracias a SOMOS CCS
Tomás no más
tomasnomas.blogspot.com
Tomás Fernández, chef del restaurante Le Gourmet del Hotel Tamanaco es
el creador de este relajado y agradable espacio que con sólo dos años de
vida, casi cuenta 100 mil entradas y para sorpresa de su autor, está entre
el millón de páginas web más leídas de todo el mundo.
tomasnomas.blogspot.com
Tomás Fernández, chef del restaurante Le Gourmet del Hotel Tamanaco es
el creador de este relajado y agradable espacio que con sólo dos años de
vida, casi cuenta 100 mil entradas y para sorpresa de su autor, está entre
el millón de páginas web más leídas de todo el mundo.
Para Leer Mas http://www.somosccs.com/pdf/157.pdf
28 abr. 2008
El “inglés de Choroní” se puede quedar sin fábrica de chocolate
Noticias24.- Un inglés radicado en Choroní se hizo famoso por su hazaña de crear una competitiva empresa chocolatera, y su aventura venezolana ameritó que se hiciera un reality-show/documental en el Canal 4 de su país. Ahora, Willie Harcourt-Cooze se puede quedar sin hazaña y sin chocolate, pues algunos habitantes de Choroní lo acusaron ante el Presidente.
26 abr. 2008
Primer foro sobre comunicación gastronómica
Universidad Monte Ávila cocina
primer foro sobre comunicación gastronómica
A fecha cierta, el 7 de mayo la Academia y los periodistas reforzarán
el desarrollo de una auténtica cultura culinaria
(Gourmet Press Services) Con la finalidad de examinar la importancia que tienen los comunicadores sociales y las comunicaciones en el desarrollo de la identidad gastronómica venezolana, la Escuela de Comunicación Social de la Universidad Monte Ávila (UMA) está organizando la realización del “Primer Foro de Comunicación Gastronómica”, en el cual un diverso panel de especialistas o expertos compartirá ante los presentes, principalmente estudiantes de periodismo y profesionales ya graduados, todo lo concerniente al manejo de esta fuente informativa.
El evento, que se llevará a cabo el miércoles 7 de mayo en el auditorio de la UMA a partir de las 9 de la mañana, contará con la participación de Nelson Bocaranda Sardi, José Antonio Gámez, Víctor Moreno padre y Víctor Moreno hijo, Merlín Gessen, Miro Popic, Rosana Di Turi y Sumito Estévez, quienes presentarán ponencias con detalles de sus experiencias profesionales como promotores de la gastronomía venezolana y responderán preguntas e inquietudes de los asistentes.
En cuanto al temario que abarcarán los panelistas del foro, se dio a conocer que el chef internacional Sumito Estévez compartirá su experiencia de combinar profesionalmente la televisión con la gastronomía. Por su parte, el también chef Merlín Gessen presentará una interesante ponencia referente al “impacto de los medios de comunicación en el desarrollo de una verdadera cultura gastronómica”. Igualmente, los organizadores del evento informaron que la periodista Rosana Di Turi dará a conocer sus experiencias como especialista en la fuente de periodismo gastronómico; mientras que los Moreno —padre e hijo— profundizarán en el tema de la “geografía del paladar”.
Esta será la primera vez que se lleve a cabo un foro de Comunicación Gastronómica en Venezuela y, de acuerdo con lo informado, se espera una nutrida asistencia de profesionales de la Comunicación Social e interesados en el tema como resultado del auge de esta fuente informativa durante los últimos años. La inscripción para este evento tiene un costo de 120 Bolívares Fuertes por participante. Para obtener mayor información está a disposición la dirección electrónica del evento, comgastronomicauma@gmail.com
Contacto de prensa: Yosmar Useche
Telfs.: 267.52.19 / 0416.810.54.81
Correo: cocinaabierta@gmail.com
primer foro sobre comunicación gastronómica
A fecha cierta, el 7 de mayo la Academia y los periodistas reforzarán
el desarrollo de una auténtica cultura culinaria
(Gourmet Press Services) Con la finalidad de examinar la importancia que tienen los comunicadores sociales y las comunicaciones en el desarrollo de la identidad gastronómica venezolana, la Escuela de Comunicación Social de la Universidad Monte Ávila (UMA) está organizando la realización del “Primer Foro de Comunicación Gastronómica”, en el cual un diverso panel de especialistas o expertos compartirá ante los presentes, principalmente estudiantes de periodismo y profesionales ya graduados, todo lo concerniente al manejo de esta fuente informativa.
El evento, que se llevará a cabo el miércoles 7 de mayo en el auditorio de la UMA a partir de las 9 de la mañana, contará con la participación de Nelson Bocaranda Sardi, José Antonio Gámez, Víctor Moreno padre y Víctor Moreno hijo, Merlín Gessen, Miro Popic, Rosana Di Turi y Sumito Estévez, quienes presentarán ponencias con detalles de sus experiencias profesionales como promotores de la gastronomía venezolana y responderán preguntas e inquietudes de los asistentes.
En cuanto al temario que abarcarán los panelistas del foro, se dio a conocer que el chef internacional Sumito Estévez compartirá su experiencia de combinar profesionalmente la televisión con la gastronomía. Por su parte, el también chef Merlín Gessen presentará una interesante ponencia referente al “impacto de los medios de comunicación en el desarrollo de una verdadera cultura gastronómica”. Igualmente, los organizadores del evento informaron que la periodista Rosana Di Turi dará a conocer sus experiencias como especialista en la fuente de periodismo gastronómico; mientras que los Moreno —padre e hijo— profundizarán en el tema de la “geografía del paladar”.
Esta será la primera vez que se lleve a cabo un foro de Comunicación Gastronómica en Venezuela y, de acuerdo con lo informado, se espera una nutrida asistencia de profesionales de la Comunicación Social e interesados en el tema como resultado del auge de esta fuente informativa durante los últimos años. La inscripción para este evento tiene un costo de 120 Bolívares Fuertes por participante. Para obtener mayor información está a disposición la dirección electrónica del evento, comgastronomicauma@gmail.com
Contacto de prensa: Yosmar Useche
Telfs.: 267.52.19 / 0416.810.54.81
Correo: cocinaabierta@gmail.com
24 abr. 2008
La Final de COCA COLA
La Final ha destacado por el gran nivel de los platos presentados
‘ENFADO DE COCA-COLA’, ‘ENROLLADO DE ANGUILA’ Y LOMOS DE SARDINA AHUMADA’ PLATOS GANADORES DEL CONCURSO NUEVOS TALENTOS DE GASTRONOMÍA
- Alicia Amanda Aswani (Barcelona), Diego Enrique Gallegos (Málaga) y Jesús Sedeño (Toledo) se han llevado el primer premio, 6.000 euros cada uno, en sus respectivas categorías, Experimenta con Coca-Cola, Reinventa la Tradición y Cocktail con Chispa.
- El restaurante El Chaflán, de José Luis Estevan, ha sido el incomparable marco para la celebración de la final, que ha reunido a nueve promesas de la gastronomía nacional, y a un gran número de asistentes y medios de comunicación
- Chefs de reconocido prestigio como Darío Barrio, Paco Roncero, Ramón Freixa, Dani García, Alberto Chicote y José Luís Estevan han formado parte del jurado que ha elegido a los ganadores en la final disputada hoy 24 de abril.
Madrid, a 24 de abril de 2008. El Concurso Nuevos Talentos de Gastronomía que organiza la Fundación Coca-Cola Juan Manuel Sáinz de Vicuña junto con la FEHR ya tiene ganadores. De las nueve jóvenes promesas que han participado en la final han salido los tres ganadores del concurso: Alicia Amanda Aswani con ‘Enrollado de Anguila Ahumada a la Colayaki con Esencia de Limón y Sombrero de Patata Chip a la Coca-Cola’, Diego Enrique Gallegos con ‘Lomos de Sardina Ahumada a la Moruna’ y Jesús Sedeño con ‘Enfado de Coca-Cola’
21 abr. 2008
Domingo en Mirò
Alex Arcas Mirò Tapas y Pintxos
TARTAR DE LANGOSTINOS EN ACEITE DE NUEZ CON PAPAYA, PEPINO Y CAVIAR DE RES.
BOMBONES DE QUESO MANCHEGO CON CARAMELO DE LANGOSTA Y GRANIZADO DE ESPÁRRAGOS
Desconstrucción: DE LA ESCALIVADA CATALANA
PESCA AL AZAFRAN, CON SALSA DE SU TINTA, PIQUILLO Y ARROZ VERDE
Un habano surrealista: HABANO DE MORCILLA
RABO DE RES A LA CORDOBES POSTRE
PERA DISFRAZADA DE CHOCOLATE
20 abr. 2008
Cacao de Paria para el mundo Museo del Cacao Pariano
El comienzo de Todo Flor de Cacao
La Maraca
El Chocolate
ChristianeThonon mujer de armas a tomar (una de las Creadoras)
Tamara y Cosmelina unas cocineras con Paria en sus Venas
En la foto Tamara Rodriguez y Cosmelina Sucre, Izq.LLegando de Paria algunos de los platos mostrados
Abreboca
Crocante de Yuca con Chorizo Riocaribero
FriaMules en cama de tomates confitados y Gel de Mar
Caliente
Crema de Ocumo con Morcilla Carupanera
Mar
Blanco de Mar Sobre salsa Corbullon con coco
MILES DE GRACIAS A ChristianeThonon yTamara Rodriguez sin ellas esto no sale
Mar
Blanco de Mar Sobre salsa Corbullon con coco
MILES DE GRACIAS A ChristianeThonon yTamara Rodriguez sin ellas esto no sale
17 abr. 2008
16 abr. 2008
Pronto estaremos estrenando Menú nuevo
Tartar de frutas coronado con huevas de trucha sobre emulsión de botargaLas Chicas Súper Poderosas
Tres cocineras venezolanas que sobran las palabrasLicelott Claudia y Morella
En una entrevista hecha por la revista Look Caras
María Elena Conde de Franquet
Enseñar cocinando
Bollo pelón, anticucho, mostachones de coco y almendra, pan de maíz, un exquisito caldo tlalpeño, entre otros platos, preparan los alumnos de María Elena Conde de Franquet, directora de la academia de arte culinario Zi Teresa, mientras conversamos con ella sobre su experiencia en el mundo gastronómico. Franca, receptiva, con una mirada que transmite entusiasmo y sencillez nos cuenta su amor por la enseñanza y la cocina. "Para mí es un placer inmenso poder transmitir mis conocimientos a otros que se están iniciando en el mundo de la cocina.
Bollo pelón, anticucho, mostachones de coco y almendra, pan de maíz, un exquisito caldo tlalpeño, entre otros platos, preparan los alumnos de María Elena Conde de Franquet, directora de la academia de arte culinario Zi Teresa, mientras conversamos con ella sobre su experiencia en el mundo gastronómico. Franca, receptiva, con una mirada que transmite entusiasmo y sencillez nos cuenta su amor por la enseñanza y la cocina. "Para mí es un placer inmenso poder transmitir mis conocimientos a otros que se están iniciando en el mundo de la cocina.
Tomado y para leer mas http://www.notitarde.com/revista/revista1.html
Aula de Cocina con Elena Arzak
¡Noticia bomba!
Elena Arzak volverá dar clases de cocina en el Mercado de Ermitagaña, será el próximo jueves 24 de abril y el acto estará abierto al público. Casi dos años después de haber inaugurado el proyecto Aula de Cocina, Elena vuelve a colaborar con esta interesante iniciativa que pretende acercar las recetas creativas a la cocina doméstica del día a día.
Tomado de http://garbancita.blogspot.com/
11 abr. 2008
La agenda del sabor
Definitivamente, los motores de la gastronomía en Venezuela están funcionando a máxima velocidad, produciendo grandes eventos que prometen una sabrosa agenda colmada de actividades para los próximos días.
Lo invitamos a que tome nota y buen provecho.Desde el pasado 7 y hasta el 20 de abril, el chef Manit Harnkamolkit, jefe de la cocina del Marriott Bangkok, ofrece el maravilloso Festival Gastronómico y Cultural de Tailandia en el restaurante Sur del Marriott Caracas (reservaciones por el 0212957. 6070).
El espíritu asiático también se hará sentir en Puerto Ordaz desde el 17 hasta el 19 de abril, pues los Chefs Johan Ávila y el chef Manuel Aguirre están preparando el Festival Comida Thai en las instalaciones del restaurant Arandino (reservaciones por el 0286 923 52 31).
Un poco más al norte, en la península de Paria, el trío de chefs Tomás Fernández, Tamara Rodríguez y Rafael de Gárate demostrarán su compromiso con la cocina regional venezolana, desde el 18 al 20 de abril, en el II Festival de Gastronomía de Paria, evento que cuenta con tres sedes diferentes, la Posada Caribana, Villas Playa de Uva y el Salón Ecológico (reservaciones por el 0212 887 9841).
Como si no fuera poco, en Caracas, desde el 22 y 23 de abril, en el Restaurante Biarritz Bistro, se llevará a cabo el próximo Festival de Cocina Amazónica, con el chef Nelson Méndez. (reservaciones por el 991 1095 – 991 5123).
El mes de mayo se inicia con el I Foro de Comunicación Gastronómica, importantísimo evento que se celebrará el día 7 en las instalaciones de la Universidad Monteávila, contando con las conferencias de Sumito Estévez, Rosanna di Turi, Miro Popic, Víctor Moreno padre e hijo, Nelson Bocaranda, José Antonio Gámez y nosotros.
Será una gran oportunidad para discutir sobre la importancia que tienen los comunicadores sociales en la difusión y desarrollo de una verdadera identidad gastronómica.
Para el 10 de mayo, el público aficionado e iniciado en el mundo de los placeres dionisíacos, podrá disfrutar de la I Muestra Internacional de Vinos Premiun, encuentro que se llevará acabo en las instalaciones del reconocido Hotel Tamanaco de Caracas.
El espacio se ha hecho corto, así que nos comprometemos para la próxima entrega seguirles presentando esta agenda del sabor, llena de actividades, que continúan durante mayo. Estará cargada de muchísimas sorpresas más.
Un Reality Venezolano ¨Montados en la Olla¨
Enrique Augusto D´Lima es parte de los 16 concursantes del primer reality show de gastronomía en Venezuela, que será producido y transmitido por RCTV Internacional, ¨Montados en la Olla¨ el proyecto que ya se convirtió en un hecho tiene muy buena cara, básicamente está enfocado en los noveles cocineros que estamos establecidos en la ciudad de Caracas, se irán eliminado de 4 en 4 hasta que quede un ganador, todavía no se con certeza todas las pautas, ni el día del estreno, solo sé que se transmitirá una vez por semana y esperamos que sea en Prime Time
10 abr. 2008
Boletín #1 Asociación de Chefs,Cocineros y Afines de Venezuela
Apreciados miembros:
Queremos brindarle buenas noticias acerca de lo más importante que ha acontecido en la Asociación hasta la fecha.
La Asociación de Chefs, Cocineros y Afines de Venezuela ha estado trabajando arduamente para que los cocineros de Venezuela tengan una buena representación tanto nacional como internacional.
El proceso de arranque ha sido difícil y un poco lento, pero les garantizamos que estamos sentando las bases para lo que será un futuro prometedor para el gremio. A partir del mes de mayo de este año iniciaremos una serie de actividades acompañada de interesante información.
Queremos brindarle buenas noticias acerca de lo más importante que ha acontecido en la Asociación hasta la fecha.
La Asociación de Chefs, Cocineros y Afines de Venezuela ha estado trabajando arduamente para que los cocineros de Venezuela tengan una buena representación tanto nacional como internacional.
El proceso de arranque ha sido difícil y un poco lento, pero les garantizamos que estamos sentando las bases para lo que será un futuro prometedor para el gremio. A partir del mes de mayo de este año iniciaremos una serie de actividades acompañada de interesante información.
En el Horno
En el mes de marzo recibimos una importante carta de la WACS- World Association of Cooks Society- informándonos que Venezuela ha sido aceptada como miembro activo de esta organización. Es un gran honor para nuestro país formar parte de esta prestigiosa Sociedad, considerada una de las más importantes del mundo. La acreditación formal será entregada en Dubai el 15 de Mayo del presente año. Se consignará una autorización por escrito a uno de los miembros del Foro Panamericano para que reciba la acreditación oficial en nombre de Venezuela.
Los invitamos a que visiten http://www.wacs2000.org/ para obtener más información referente al WACS.
Los miembros directores del Foro Panamericano realizaran su primera reunión anual en Venezuela durante el mes de Mayo. Esta oportunidad será propicia para que la presidenta de la Asociación de Chefs, Cocineros y Afines de Venezuela, Candi Izaguirre, sea nombrada Secretaria del Foro. Esta noticia nos entusiasma mucho pues refleja el reconocimiento regional a la gastronomía venezolana.
Actividades
Estamos programando para la primera quincena del mes de Mayo, realizar la primera jornada de certificación de sanidad y manipulación de alimentos internacional, ofreciendo el curso dictado por el Director Culinario del Foro Panamericano, Dr. Gustavo Graciano, aprovechando su visita a Venezuela. Una vez concretada la fecha y los detalles finales les estaremos enviando toda la información al respecto.
Labor Social
Una de las misiones de la Asociación es hacer labor social en los diferentes estados de Venezuela. Hemos iniciado un proyecto muy interesante estableciendo un sólido vínculo con la empresa Protinal. Juntos estamos ayudando y brindando apoyo los comedores que Protinal les dona sus productos. Esta actividad se inició durante la última semana de marzo, con visitas realizadas por Candi Izaguirre a comedores de niños y ancianos en zonas de extrema pobreza en el estado Carabobo. El objetivo es brindarles información a los coordinadores, cocineros y madres de los diferentes comedores acerca de los beneficios de las proteínas, como rendir los productos donados y elaborarles nuevos menús. Para promover el interés de los beneficiados, se hizo un concurso de recetas con pollo en donde los empleados de las granjas de Protinal tuvieron que presentar su mejor propuesta, incluyendo valor nutricional y trabajo en familia. La premiación se llevó a cabo en un a granja empolladora en Bejuma, Edo. Carabobo contando con la presencia de nutricionistas, médicos y representantes de la empresa junto a Candi Izaguirre y Elia Nora Rodriguez –por la Asociación y a Carlos Orozco instructor Culinario de la academia Le Gourmets.
Para ver fotos de este encuentro visiten http://www.legourmets.com/.
Filipinas
Los miembros tienen derecho a colocarle a sus filipinas el logo de esta Asociación. Interesados envíen un correo para facilitarles el arte digital.
Membresía
La Asociación ha decidido extender todas las membresía hasta Mayo del 2009 debido a los inconvenientes presentados en la impresión de los carnets.
Si no han recibido su carnet por favor comuníquense con la Sra. Lizzeta Torrealba, tesorera de la Asociación.
Telf. 0212- 701 1918/9751.
La Casserole du chef
Av. principal de Maripérez.
Caracas.
La comunicación es importante para consolidar la gastronomía venezolana, por lo que le pedimos envíen cualquier información que Uds. deseen compartir con nosotros y el resto de los miembros.
Les deseamos mucho éxito gastronómico,
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