Eduardo Moreno Petit Comite

para los amigos y amigas que no se han enterados, Eduardo Moreno esta cocinando en su casa en las noches y algunos mediodías, si estan interesados llámenme al 0414 3106100, no tienen porque hacer grupos y no tienen por que comer con nadie que no conozcan en la mesa, cariños a todos, este es el menú de esta semana

APERITIVO

COCINA MINIATURA

\ aceitunas sicilianas líquidas rellenas de anchoas y rebozadas
\ pan con chicharrón o que se me ocurra…..

ENTRADAS

\ caldo clarificado, morcilla líquida, langostino, aroma de trufa, tomillo
\ tartar atún macerado en soya dulce y ajonjolí, foie gras a la plancha
\ tiradito de bacalao fresco o linguinis con vieiras…..

SEGUNDO

\ costillitas de cordero, salsa de porto, emulsión de coliflor

POSTRE

\ panacotta con fresa y/ salsa de chocolate suchard