20 ene. 2007

Sin una buena defecación no hay una gran cocina, palabras de Santi Santamaría

Que Santi Santamaría es un chef provocador, es lo que algunos argumentan, quizás por ser tan claro y transparente o al menos eso es lo que parece, no tiene pelos en la lengua. Una de las frases polémicas pronunciadas por el gran chef en Madrid Fusión fue “la buena cocina se defeca“, pero no fue la única, además de la que encabeza este post, afirmó “somos una pandilla de farsantes que trabajamos para distraer a snobs y estamos vendidos a la puta pela“, frases de este tipo seguramente fueron incomprendidas por algunos de los asistentes a la Cumbre Internacional de la Gastronomía.






Tomado de http://www.directoalpaladar.com/categoria/chefs

1 comentario:

Karina dijo...

Es mi súper héroe...

Su comida parece tan delicada y sutil que sus palabras sorprenden, pero, es verdad. Demasiados aires, espumas, exhalaciones y alucinaciones en las cocinas y poca comida de verdad.