8 feb. 2007

Mi Menù para el dia 14 de Febrero

Menù

Día de los Enamorados


14 de febrero 2007

Abreboca


Espuma de Foie sobre reducción de fruta de la pasión

Entrada


Ensalada de Langostinos y Mango en Vinagreta de Ostras

Sopa


Crema de Remolacha
con crocantes de ajoporro

Tierra


Conejo en miel de salvia y perfume de vainilla


Postre


Espuma de Frutillas Rojas y Crocante de Chocolate

Café

1 comentario:

alejandro lattanzi dijo...

Mi pana Tomas, nunca me ha gustado la remolacha y mañana voy a tener que probar tu sopa, como se te ocurre, lo peor es ver el disfrute de mi esposa inmaginandose que la voy a comer. Bueno, todo sea por deleitarnos con tu buena comida. Nos vemos en la mesa del chef.
Alejandro Lattanzi