Kasha, cereal más antiguo conocido de la cocina de los países de Europa del Este y Rusia. Elaborado a base de lo que se conoce en español como trigo sarraceno. Hay investigaciones que dicen que es bueno para disminuir riesgo de diábetes tipo 2 y bajar el colesterol malo. No contiene gluten y es rica en proteínas
Via: Ines Peña
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