Tomásnomás

6 may. 2007

Mary Poppins en la Cocina

Un libro de la cocina con una historia
por el P. L. Travers

Para aquellos nostálgicos del cine, le presento un libro para que esos recuerdos fluyan en la cocina.

titulo Original:Mary Poppins in the Kitchen: A Cookery Book with a StoryBy P. L. Travers

http://astore.amazon.com/julietterossa-20/detail/0152060804/102-6390046-4811330

3 may. 2007

En la Cocina (mis fotos)

Pesca Día

Pesca Blanca al Vapor y Aceite de Malojillo con puré de Papas al perfume de Cilantro y su picante

Abreboca de Hoy

Mini Empanadita de Pescado Guisado con Agridulce de Aji Picante

Un Blog para los amantes del Buen Vino

El amigo Pablo Gimenez Melo nos presenta un blog muy interesante.
Noticias del Mundo Del vino, Comercializacion Internacional de Vinos

South American Wine Group
Noticias del mundo del Vino: Wine News, Novedades, Bodegas Nuevas, Lanzamientos, Historias

Para mas Información:www.sawg.blogspot.com

FERIA DEL PAN EN EL CIEC

Hoy 3 de Mayo del 2007 se efectuará la Inauguración del evento Feria del Pan en el Salon de Exposiciones de la Universidad Metropolitanan (CIEC)

1 may. 2007

II Festival Internacional de Cine y Gastronomía Audiovisual

Cinegourland.Mañana comienza el II Festival Internacional de Cine y Gastronomía Audiovisual, Cinegourlad. Laguardia (Álava) será el punto de encuentro que fusionará la gastronomía con el denominado séptimo arte a través de las distintas actividades que se realizarán. Exposiciones, debates o la proyección de distintas películas relacionadas con el mundo de la gastronomía, centrarán la atención de los visitantes durante los tres días que dura el festival.

FELIZ DIA A TODOS LOS TRABAJADORES DEL MUNDO

En 1886, el Presidente de los Estados Unidos Andrew Johnson promulga la llanada Ley Ingersoll, estableciendo las 8 horas de trabajo diarias, gracias a la incansable lucha del trabajador mecánico Ira Steward. Esta Ley no se cumplió, por lo que las organizaciones laborales y sindicales de USA empezaron a luchar por su cumplimiento.
En noviembre de 1884 se celebra en Chicago el IV Congreso de la American Federation of Labor en el que se propuso que a partir del 1º de mayo de 1886 se obligara a los patronos a respetar la jornada de ocho horas, y si no, se iría a la huelga. Esta proposición se extendería por todo el país norteamericano, en mítines y concentraciones obreras.
Llegado el 1º de mayo de 1886, los obreros elevaron una sola voz: A partir de hoy, sólo ocho horas diarias; ni una más. Los patronos se negaron, por supuesto; pero los obreros, organizados, paralizaron el país productivo, con más de cinco mil huelgas. Se puede decir que el clamor de 350.000 trabajadores en las calles logró en parte el objetivo, aunque no con la misma rapidez en los distintos centros de trabajo. El éxito recorrió el país, pero en Chicago la cosa fue distinta.

PARA LEER MAS

29 abr. 2007

José Andrés galardonado con el premio "Who is who" de la Fundación James Beard

El próximo mes de mayo el cocinero español José Andrés recibirá uno de los premios gastronómicos “Who is who” (Quién es quién) que otorga en Estados Unidos la Fundación James Beard.

Para Leer más: Directo al Paladar

28 abr. 2007

COMER BAJO EL AGUA

El restaurante Ithaa se encuentra en el Resort & Spa que la cadena hotelera de lujo Hilton tiene en las paradisíacas islas Maldivas, concretamente en la isla Rangali. El Hotel, por cierto, fue considerado como el mejor hotel del océano índico en el 2004.
El Ithaa se encuentra cinco metros bajo el agua del océano índico y se accede a el a través de una pasarela de un restaurante próximo.
El salón ofrece un espacio único para los afortunados catorce comensales que pueden disfrutar de una experiencia que no olvidarán. Una estructura compuesta por varios arcos de cinco metros y unidos por una silicona especial proporciona un ambiente único gracias a la vista panorámica de 270 grados del fondo del mar.

Tomado de Sibaritismo

Hoy en la Radio

Hoy con los Victores Padre e Hijo y Reison Frioni, en 99.1Fm hablando sobre la comida de la calle, esa que nos salva la vida a todos por lo menos una vez en la madrugada caraqueña

27 abr. 2007

GEOGRAFIA DEL PALADAR (MAÑANA 10 AM)

Radio Mágica 99.1 FM
presenta......Geografía del Paladar

sábados: 10:00 AM – 11:00 AM.

Para escuchar el programa online puede hacer click aquí

Víctor A. Moreno C. – Cocinero Venezolano (Chef del CEGA)

Víctor J. Moreno D. – Profesor Universitario (UCAB – UNIMET – ICC)

No se lo pierdan estaremos hablando sobre la comida de la calle

Mil Gracias a la Revista OCEAN DRIVE

Reportaje realizado por la periodista Ángela Oráa fotografias de Nicolás Serrano

26 abr. 2007

La Lista de los mejores del mundo?

AQUI LA LISTA

De nuevo pregunto cual sera el criterio para afirmar esto?

25 abr. 2007

Reportaje de ETIQUETA

Mil Gracias a Liliana Martinez y a la Revista ETIQUETA por el reportaje que me Hicieron

24 abr. 2007

Para los que tengan ganas de hacerse cocineros

Asi se comienza

Aqui puedes precticar

El Lau Lau Gigante del Orinoco

De 142 kilos y 2 metros 26 centímetros de longitud total, este bagre tan apetecible en la zona, fue pescado en las inmediaciones del poblado ribereño Las Galderas, a ocho metros de profundidad, en todo el centro del canal del río Orinoco

La mano del pescador José Francisco Gómez aún se recupera del fuerte jalón que le propinó el lau lau de 142 kilos y de 2 metros 26 centímetros de longitud total, pescado este jueves en las inmediaciones del poblado ribereño Las Galderas, ubicado en el kilómetro 55 de la autopista que conduce a Ciudad Bolívar.Gómez y su compañero de faena Rubén Velásquez dedicaron quince minutos para cansar a este bagre hembra, cargado de huevos, con un anzuelo que pudo resistir el peso de semejante ejemplar, incomparable con el diminuto tamaño de sus ojos. Acostumbrados a pescar bagres grandes de 20 ó 30 kilos, estos conocedores del Orinoco no dejaban de mostrar su satisfacción cuando llegaron a exhibir su trofeo del día, a un pueblo poco acostumbrado a ver peces de tales longitudes. El ancho de este pez era de 60 centímetros con un perímetro de 130.

TOMADO DE

VIA

Narda Lepes y Donato de Santis juntos en Tolón Fashion Mall

Segunda Edición de Gourmet en Piso 5 a partir del 8 de mayo
Narda Lepes y Donato de Santis juntos en Tolón Fashion Mall

Caracas (Especial).- Los reconocidos chefs internacionales del canal por cable Gourmet Channel, Narda Lepes y Donato de Santis visitarán Caracas para preparar sus más deliciosas creaciones en la segunda edición de Gourmet en Piso 5, festival gastronómico organizado por tolón FASHION MALL para los asiduos comensales de los restaurantes y bares de este exclusivo nivel.

Luego del éxito rotundo que precedió a la primera edición, Gourmet en Piso 5 se renueva esta vez con la participación de la joven chef argentina, Narda Lepes quien llegará a la ciudad junto a Donato de Santis para deleitar los paladares más exigentes los días martes 8, miércoles 9, jueves 10 y viernes 11 de mayo en cinco de los locales que alberga Piso 5 del Tolón Fashion Mall.

Los restaurantes Shoga, Vivanda, Viva Vino, La Gruyere y Arisa ampliarán por cuatro días la exquisita variedad de platos que ofrecen en sus menús al presentar una selección de entradas, primer plato, plato principal y postres que junto a una perfecta carta de vinos seducirán a todos aquellos que reserven una mesa para saborear las creaciones de ambas estrellas del arte gastronómico.

Lepes, conocida por su sencillez al recorrer rincones exóticos del mundo en busca de nuevos sabores y acompañar la elaboración de sus creaciones con buena música, participará por primera vez en el festival de Tolón Fashion Mall, mientras que Donato de Santis, quien fue cocinero privado de Gianni Versace, Madonna y Naomi Campbell, repetirá su presencia en el mall de Las Mercedes luego de haber cocinado junto a Iwao Komiyama, la estrella del wok, en la primera edición de Gourmet en Piso 5 llevada a cabo en octubre del año pasado.

En esta oportunidad, los comensales tendrán la oportunidad de conocer de cerca a los dos chefs, quienes presentarán los menús para la hora de almuerzo como para la cena con un costo único. Para obtener información sobre el festival, los interesados pueden consultar la página Web de Tolón Fashion Mall http://www.cctolon.com/

Fotos Revista Papa y Vino y El Gourmet

Degustación en el CAFÉ del MUSEO

La cocina Venezolana esta presente en el Café del Museo y aquí una muestra de la degustación presentada por la chef Irina Pedroza ayer 23 de abril