KUMBE (sopa de coco y ñame)

Kumbe: Nombre que se le daba al lugar donde convivían los esclavos, según los historiadores la alimentación de los esclavos en Venezuela, se basaba en coco y ñame como principal base de sustento, de aquí el nombre de esta sopa ya que esta hecha a base de coco y ñame, esta sopa estuvo presente en el concurso Eureka Futuros Chef en el año 2005 y la realizadora y ganadora de dicho concurso es Vanessa Mora quien la realiza para nosotros en Le Gourmet